Nouilles : mode d'emploi.

Mon premier soir à Tokyo, j'ai décidé de sortir manger un truc malgré mon extrême fatigue. Il était quatre heures du matin à Portland...

Mais bon tout le monde m'avait parlé de la nourriture exceptionnelle du Japon. Encore faut-il arriver à manger, donc à te décider et à commander.



Je me lance dans la recherche d'un petit restau sympa. Pour pimenter le tout, j'avais décidé de ne pas utiliser le guide. L'auberge est déjà bourrée de Francais (je la soupçonne d'être dans le Guide du routard), c'est pas pour finir au restau avec un tas d'Américains...

A première vue, ça a l'air simple. Presque tous les restaurants affichent une carte avec la photo des plats et les prix à côté. A première vue...
Parce que sur la photo tu as des nouilles de différentes couleurs, trempant dans une sauce marron. Et à côté tu as un bol à deux couches :
- en dessous du riz ou des nouilles, ceci n'étant qu'une déduction puisque la couche du dessus cache celle du dessous
- et donc au dessus un truc qui ressemble à... des légumes frits, de la viande, un oeuf pas cuit, de la purée de haricots rouges (non, ça c'est le Mexique...), du yaourt? je ne sais pas mais en tout cas ça donne moyennement envie.
Et ça donne encore moins envie quand tu as la représentation du plat en plastique à la place de la photo.

Contemplation des plats-plastiques!

Bref tu fais quoi, après avoir parcouru 3 rues et 25 restos sans trouver le plat de tes rêves (les tempuras sont un mythe pour faire venir les Américains au Japon, le bol de riz blanc n'existe que dans les pubs pour les autocuiseurs)? Et bien tu optes pour le moins cher. Évidement.

Confiante, j'entre dans le restaurant, mon numéro de plat en tête. 45 pour ceux que ça intéresse. Et je me retrouve face à une machine. Qui est là pour recevoir mon argent et me donner un ticket. Ticket que je vais donner au serveur. Ici, payer est tout un poème : quand ce n'est pas une machine qui te prend ton argent, il faut que tu le déposes dans un panier en plastique.

Malheureusement, le monsieur a une question pour moi. Heureusement il a une photo pour appuyer la question. Nouilles de gauche (couleur et forme ténia) ou de droite (couleur et forme vert de terre)? Je prend les blanches. Le monsieur me dit des trucs en japonais. Je crois reconnaître le mot cold, mais je me trompe sûrement car il ne parle pas anglais.

Et bien si! Il parle anglais. Les nouilles sont effectivement froides, la couche du dessous est du riz, la couche du dessus des oignons frits, et il y en a assez pour trois.

Comme ça, ça a l'air appétissant...

Pourquoi je vous raconte tout ça? Ah oui, pour vous expliquer comment manger des nouilles trempant dans de la sauce japonaise avec des baguettes?
Déjà si tu est intelligent, comme moi, tu as pris les grosses nouilles de 5 millimètres de diamètre.
1. Tu attrapes donc un bout de la nouille. Que tu mets dans ta bouche à l'aide des baguettes (attention ça glisse).
2. Tu commences à aspirer la nouille.
3. Tu prends confiance, la nouille prend de la vitesse.
Paf, grossière erreur : je rappelle que les nouilles trempent dans une sauce marron.
4. Dans un dernier sursaut, la nouille vient se coller dans ton oeil et laisse une trace de sauce le long de ta joue. Ou pire : un morceau d'épinard passant par là.

Voilà donc le secret de l'oeil en moins d'Albator...